Les épices réchauffantes de notre Double Spice Chai se combinent avec l'orange citronnée dans cette recette de cocktail sans alcool au thé chai tas-tea pour créer un moment inoubliable Cette boisson a un petit goût d'automne, grâce aux épices de notre Double Spice Chai comme la cardamome, le gingembre et la cannelle ; mais elle a aussi un petit goût de printemps, grâce aux saveurs vives d'agrumes. La recette donne suffisamment pour 8 portions, vous en aurez donc assez pour partager si vous vous sentez généreux.
Ingrédients
Permet de préparer 8 boissons- 2 Sachets de thé Chai Double Spice de Stash
- 1 Sachet de thé Chai au gingembre et au feu
- 3 tasses d'eau chaude
- 4 à 5 oranges de taille moyenne (vous devez obtenir 1 tasse de jus)
- ¼ tasse de sucre blanc granulé (utilisez ½ tasse si vous voulez un thé plus sucré)
- 1 tasse d'eau froide
Instructions
- Ajoutez trois tasses d’eau dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’elle soit très chaude (190 – 210 degrés Fahrenheit) ou versez trois tasses d’eau dans un bol et faites chauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
- Ajoutez les trois sachets de thé à l’eau chaude et laissez infuser pendant au moins 10 minutes.
- Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution.
- Retirer les sachets de thé et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes. Verser le thé dans un joli pichet ou une carafe.
- Lavez les oranges pour éliminer tout résidu ou saleté.
- Faites rouler les oranges sur le plan de travail avec votre paume pour les aider à libérer plus de jus.
- Coupez les oranges en deux avec un couteau bien aiguisé.
- Pressez le jus de chaque orange dans un bol à l’aide d’un presse-agrumes portatif, d’un presse-agrumes électrique ou d’un presse-agrumes portatif (que nous avons utilisé).
- Versez le jus d'orange fraîchement pressé dans le thé. Filtrez pour retirer la pulpe si vous préférez un jus d'orange sans pulpe.
- Verser sur de la glace et servir.
Recette créé pour Stash Tea par Veronica Hendrix. Veronica est une journaliste basée à Los Angeles, coach culinaire, développeuse de recettes, finaliste de Food Network et podcasteuse. Retrouvez plus de recettes de Veronica sur collardgreensandcaviar.com