Ingrédients

4 onces (113 grammes) de barre de chocolat noir
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1/4 tasse (2 onces) de crème fouettée épaisse
2 sachets de thé Stash Stash Chai Spice

Directions

Hachez le chocolat, placez-le dans un bol résistant à la chaleur et réservez. Mélangez la crème, le beurre et les sachets de thé dans une petite casserole à feu moyen. Après avoir porté le mélange à ébullition, retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes.

Retirez les sachets de thé, puis versez la crème sur le chocolat et mélangez. Le chocolat doit être complètement lisse ; sinon, faites-le chauffer au micro-ondes pendant 20 secondes. Couvrez le bol et laissez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.

Une fois ferme, utilisez une cuillère, une cuillère à melon ou vos mains pour former des petites boules de chocolat. Le chocolat commencera à fondre au contact, alors assurez-vous que votre enrobage est prêt. Vous pouvez enrober les truffes de noix, de copeaux de chocolat, de poudre de cacao, de pépites ou de tout ce qui vous vient à l'esprit. Il suffit de rouler les truffes dans la poudre.

Conservez les truffes au réfrigérateur sur du papier sulfurisé ou dans une assiette jusqu'à ce qu'elles soient fermes, puis servez.